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平菇堆垛发菌技术要领

放大字体  缩小字体发布日期:2018-12-29  来源:www.heygoodcy.com  作者:特产网  浏览次数:342
核心提示:菇棚消毒后,把接过种的料袋搬运至菇棚内,进行堆垛发菌。堆垛的层次,要因气温高低而定,夏秋气温高时,堆放2-4层,料袋堆成“#

菇棚消毒后,把接过种的料袋搬运至菇棚内,进行堆垛发菌。堆垛的层次,要因气温高低而定,夏秋气温高时,堆放2-4层,料袋堆成“#”字形,交叉排放,便于散热,并留出入行道;春冬气温低时,菌床应铺上一层稻草或麦秸,堆放10—12层,上面再覆盖塑料薄膜或草帘保温,以提高堆温,促进菌丝生长。

发菌管理的要点是:

一是保持温度,定期在料袋间插温度计,注意堆温变化。发菌温度以25℃—30℃为好,高于30℃时,应及时散堆,加大通风量,防止高温烧坏菌丝,温度低于20℃时,应设法增温保温。

二是通风换气:菇棚每天通风2—3次,每次30分钟,气温高时早晚通风,气温低时中午通风。

三是保持干燥,菇棚内空气相对湿度以60%—70%为好。

四是光线要暗,弱光有利于菌丝生长。

五是翻堆。堆垛后每隔5—7天翻垛1次,将下层料袋往上垛,上层的往下垛,里往外,外往里垛,使受温一致,发菌整齐。

六是通气补氧。采用两头扎口封闭式发菌,在发菌早期,袋内含氧量可以满足菌丝生长的需要,随着菌丝生长量增大,袋内含氧量不足,就会影响菌丝正常生长。

当接种后10-15天,袋两头菌丝各长进料内2-3厘米时,可在菌丝生长线的后部1-2厘米处用大头针围绕菌袋等距离刺孔8-10个,或用削尖的竹筷由袋口往里扎孔3-4个,或将袋两头扎紧的绳稍加松开,利用松绳后袋口薄膜的自然张力,让新鲜空气进入袋内,以通气补氧,促进菌丝健壮生长。

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